Produktionsmetod
Druvodling och skörd
Hur druvor odlas och när de skördas påverkar mognad, syra, socker och arom.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Innehållstyp: Produktionsmetod.Vingård. Det här begreppet placeras inte automatiskt i samma hierarki som DOC, DOCG eller IGT.
I klartext
Vad betyder Druvodling och skörd?
Beskärning, skördeuttag, växtskydd, vatten, exponering och skördetid är några av de val som formar råvaran. Regler kan begränsa flera av dem inom en appellation.
Rätt sammanhang
När och hur används ordet?
Metoden beskriver ett moment i odling eller vinframställning. Om ordet används reglerat måste den aktuella EU- eller appellationsbestämmelsen kontrolleras.
På etiketten eller i källaren
Konkreta exempel
- Handskörd eller maskinskörd
- Selektiv skörd
- Skörd vid olika mognad
Håll isär
Vanligt missförstånd
Håll isär
Vanligt missförstånd
Korslänkar
Relaterade begrepp
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Officiell källaOIV – International Code of Oenological PracticesOfficiell källaEUR-Lex – regler för vinmärkning och traditionella termer
Delvis källgranskad 2026-09-04
Begreppet är källplacerat men sidan är delvis redaktionellt granskad. Exakta appellationskrav visas bara på respektive appellationssida.
Viktigt: Kontrollera alltid disciplinare för den appellation som avses.