Förekommer i regionen
Vulkaniska tuffer
Italien / Regionguide
Lazio
Lazio omger Rom och sträcker sig från Apenninerna till Tyrrenska havet.
Vinatlas / LazioHela Italien
Regiongränser: ISTAT / geojson-italy · CC BY 4.0. Numrerade punkter visar ungefärliga lägen, inte vinområdenas gränser.
Hitta i regionen
Lazio på kartan
Mellersta västra Italien runt Rom.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Runt Rom finns vulkaniska kullar, klassiska vita appellationer och en mindre känd röd tradition med Cesanese.
Det här är en administrativ region.Vinområden och appellationer inuti regionen är separata poster med egna geografier och regler.
Förutsättningar
Klimat och landskap
Klimat
Medelhavsklimat med svalare höjdlägen och lokalt inflytande från vulkaniska sjöar.
Landskap
Kust, vulkaniska kullar, sjöar och bergskanter.
Under marken
Viktiga jordmåner
Förekommer i regionen
Basalt
Förekommer i regionen
Lera och sand
Jord påverkar vattenhållning, dränering och rotmiljö. Den skapar inte ensam en bestämd smak.
Råvaran
Viktigaste druvorna
Geografiska delar
Viktigaste vinområdena
Skyddade namn
Viktigaste appellationerna
Varje appellation har ett eget disciplinare. En regel på en appellationssida får aldrig överföras automatiskt till en annan.
I glaset
Rött, vitt och andra lokala stilar
Rött
- Cesanese-baserade röda
Vitt
- Vita blandningar kring Frascati och Castelli Romani
Övrigt
- Söta och mousserande versioner förekommer i vissa regelverk
Läs flaskan
Så känner du igen regionens viner
Läs flaskan
Så känner du igen regionens viner
Läs hela appellationsnamnet: Frascati DOC och Frascati Superiore DOCG är reglerade beteckningar, inte enbart stilord.
Vid bordet
Mat från regionen och vanliga vinmatchningar
Pasta med pecorinoKronärtskockaFläskFriterade rätter
Matchningarna utgår från struktur. Tillagning, sås, sälta, syra och sötma är viktigare än regional stolthet.
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Närliggande uppslag
Relaterade regioner och viner
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Officiell källaMASAF – elenchi e disciplinari för italienska DOP- och IGP-vinerOfficiell källaEU-kommissionen – eAmbrosia, register över geografiska beteckningarKart- eller referenskällaISTAT via geojson-italy – Italiens regiongränser (CC BY 4.0)
Delvis källgranskad 2026-09-04
Regionguiden ger en överblick över områdets viner, druvor och ursprung. Exakta appellationsregler granskas separat och visas på respektive appellationssida.
Viktigt: Kontrollera alltid disciplinare för den appellation som avses.