Nebbiolo
En ljusfärgad men strukturerad druva med hög syra och tydlig tannin; den står bakom bland annat Barolo, Barbaresco och alpin Valtellina.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
- Huvudnamn
- Nebbiolo
- Synonymer / sökord
- Chiavennasca · Spanna · Nebbiolo grape
Historia
Druvans ursprung
Historia
Druvans ursprung
Druvans registrering och namn kontrolleras mot officiellt sortregister. Vintalien gör inget säkert påstående om genetiskt ursprung utan särskild källgranskning.
Italiensk ursprungssort · Källa för kategoriseringen
Plats & odling
Var odlas den – och under vilka förhållanden?
Viktiga regioner
- Piemonte
- Lombardia
- Valle d’Aosta
Klimat och odling
Nebbiolo mognar sent i många lägen och reagerar tydligt på exponering, höjd och årgång. Den odlas i flera separata alpina och piemontesiska miljöer.
Typisk stil
Färg, syra, tannin, kropp och aromer
Tanninrika, fylliga viner med tydlig syra; utvecklas med lagring.
- Ros
- Viol
- Surkörsbär
- Te
- Tryffel
Arombilden bygger på Italian Wine Central – Nebbiolo, granskat 8 september 2026. Aromorden beskriver möjliga associationer, inte tillsatta ingredienser eller en garanti för varje vin.
Skördeår, mognad och vinframställning påverkar smaken. Fattoner kommer från lagringen och är ingen fast egenskap hos druvan.
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Barolo, Barbaresco, Roero, Langhe och Valtellina har olika geografi och regler. Lagringskärl och maceration skapar ytterligare skillnader.
Reglerade ursprung
Viktiga appellationer
I glaset
Vanliga vinstilar
- Barolo
- Barbaresco
- Langhe Nebbiolo
- Valtellina
Tid & bord
Lagringspotential och mat
Strukturerade exempel kan utvecklas länge, men enklare och mjukare Nebbiolo-viner är ofta gjorda för tidigare drickande.
Lär genom kontrast
Druvor och viner att jämföra med
- Pinot Nero för ljus färg och aromatik
- Aglianico för syra och tannin
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Relationer
Utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Delvis källgranskad 2026-09-04
Sortregister används för namn och registrering, inte som belägg för aromer. När en smakprofil har granskats anges dess källa vid profilen. Övriga råd om mat och lagring är redaktionella och behöver bedömas för det enskilda vinet.