Klassificering
DOCG
Vinguide · DOCG
Barbaresco
Barbaresco är ett torrt rött vin av Nebbiolo från kullarna öster om Alba. Här finns samma kombination av doft, syra och tannin som gör druvan känd i Barolo, men från ett eget ursprung.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Det här är en appellation.Barbaresco kan också vara namn på ett område eller vin, men Barbaresco DOCG är den juridiska ursprungsbeteckningen.
Orientering
Nyckelfakta
Region
Piemonte
Vintyper
2
Faktaläge
Verifierad kärndata
Geografi
Var ligger appellationen?
Barbaresco ligger öster om Alba och omfattar Barbaresco, Neive, Treiso och en del av Alba. Det är ett separat ursprung från Barolo, trots att båda bygger på Nebbiolo.
Barbaresco by44.72° N · 8.08° E
Öppna kartan Punkten hjälper orienteringen. Den är inte en juridisk gräns för Barbaresco.
Klimat. Konsortiet beskriver Barbaresco som generellt mildare och mindre regnrikt än Barolo. Smala dalgångar ger vindpåverkan. Skillnader i höjd och exponering finns även inom detta mindre område.
Jord. Kalkhaltig märgel av marint ursprung är viktig. Sant’Agata-märgel är utbredd; Lequio förekommer bland annat kring Treiso och San Rocco Seno d’Elvio. Jordbilden är mer nyanserad än att hela Barbaresco skulle ha samma underlag.
Geografi, klimat och jord kontrollerade 10 september 2026. Källor: Consorzio Langhe – Barbarescos produktionsområde · Consorzio Langhe – klimat och geologi
Råvara & format
Druvor och tillåtna vintyper
Nebbiolo är den enda druvan i Barbaresco. Det som skiljer från Barolo är ursprung och regelverk, inte en annan druvsort.
Druvor
Vintyper
- Barbaresco
- Barbaresco Riserva
Disciplinare
Verifierade produktionsregler
Druva
100 % Nebbiolo.
Avser den angivna dokumentversionen. Äldre flaskor kan omfattas av tidigare regler.
Artikel 2 · Kontrollerat 13 september 2026
Disciplinare Barbaresco – 17 april 2015 ↗Lagring
Minst 26 månader, varav minst 9 månader i trä. Tiden räknas från den 1 november skördeåret.
Avser den angivna dokumentversionen. Äldre flaskor kan omfattas av tidigare regler.
Artikel 5 · Kontrollerat 13 september 2026
Disciplinare Barbaresco – 17 april 2015 ↗Riserva
Minst 50 månader från den 1 november skördeåret, varav minst 9 månader i trä. Riserva betyder inte att hela perioden måste tillbringas på fat.
Avser den angivna dokumentversionen. Äldre flaskor kan omfattas av tidigare regler.
Artikel 5 · Kontrollerat 13 september 2026
Disciplinare Barbaresco – 17 april 2015 ↗MGA och Vigna
En godkänd geografisk tilläggsbeteckning kan precisera ursprunget. Vigna följt av vingårdsnamn kräver särskild spårbarhet och särhållning. Det är ingen klassificering av vilka lägen som är bäst.
Avser den angivna dokumentversionen. Äldre flaskor kan omfattas av tidigare regler.
Artiklarna 1 och 7 · Kontrollerat 13 september 2026
Disciplinare Barbaresco – 17 april 2015 ↗I källaren
Hur vinet typiskt framställs
Jäsning med skalen följs av lagring, delvis i trä. Barbaresco har kortare föreskriven lagring än Barolo, men producenten kan lagra längre. Extraktion och val av fat påverkar hur sträv och ekpräglad den färdiga flaskan känns.
Stilbild, inte regel
Hur brukar vinet smaka – och varför varierar det?
Röda bär, blommor och kryddor återkommer ofta. Syran är frisk och tanninen kan vara tydlig även när vinet känns medelfylligt. Mognad kan ge torkade och mer jordiga aromer.
Variation inom appellationen. Barbaresco, Neive och Treiso rymmer olika lägen. Ett vingårdsnamn ger bättre geografisk precision, men säger inte ensamt hur kraftigt eller moget vinet är. Riserva betecknar särskilda krav, inte automatiskt bättre smak.
Kropp
4/5
Syra
5/5
Tannin
4/5
Fruktighet
3/5
Fatkaraktär
3/5
Typisk stilbild. En stram Barbaresco kan ha mer grepp än en mjuk Barolo – ursprung och producent spelar stor roll.
- Rosor
- Smultron
- Körsbär
- Te
- Kryddor
Ofta mer aromatiskt öppen tidigare än Barolo, men det är en tendens – inte en regel.
Smaken varierar med producent, växtplats och årgång.
Läs flaskan
Viktiga ord på etiketten
Läs flaskan
Viktiga ord på etiketten
Vid bordet
Lagring, servering och mat
Prova omkring 16–18 °C i ett glas med utrymme för doften. Smaka innan du bestämmer om karaff behövs. Ung tannin försvinner inte med säkerhet av en bestämd timmes luftning; mogna viner bör hanteras försiktigt.
- Temperatur
- Stilla rött: 16–18 °C; en lättare, fruktig stil kan provas vid 14–16 °C.
- Luftning
- Smaka först. Ett ungt, slutet vin med tydlig tannin kan öppna sig med luft: jämför ett glas direkt med ett som fått stå en stund och använd karaff om skillnaden är positiv. Dekantera en mogen flaska varsamt för att skilja bort fällning; lång luftning kan trötta ut vinet.
- Lagra hemma
- Det här är ett klassiskt ursprung för lagringsvin, men ingen bestämd livslängd gäller varje flaska. Följ producentens råd för årgången. Förvara mörkt, svalt och med jämn temperatur; prova en flaska då och då om du har flera.
Ragù eller kalv med svamp kan möta tanninen utan att dofterna behöver konkurrera med en mycket söt eller stark sås. Prova först vinet ensamt och sedan med maten.
Praktiska startpunkter, inte appellationsregler. Anpassa efter flaska och smak. Råden utgår från Systembolagets temperaturguide och WSET:s vägledning om servering och dekantering; källorna finns i den gemensamma guiden. Matförslagen är redaktionella.
Mer om temperatur, luftning och förvaring · Välj vinglas efter stil
Kalv med svampPasta med ragùSvamprisottoLagrad ostKalvAnkaSvamp
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Sätt i sammanhang
Jämför med och utforska vidare
Barbaresco och Barolo
Jämför gärna liknande årgång och producentstil. Då blir skillnaden mellan ursprungen lättare att utforska utan att ek och mognad tar över.
Läs guiden →Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Officiell källaDisciplinare Barbaresco – 17 april 2015Officiell källaConsorzio Langhe – BarbarescoKart- eller referenskällaSystembolaget – temperatur och serveringOfficiell källaConsorzio Langhe – klimat och geologiOfficiell källaMASAF – elenchi e disciplinari för italienska DOP- och IGP-vinerOfficiell källaEU-kommissionen – eAmbrosia, register över geografiska beteckningarOfficiellt konsortiumConsorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani
Faktagranskad mot angiven källa 13 september 2026
Kärnreglerna som visas på sidan har kontrollerats mot den angivna officiella källan. Stilbeskrivningar är fortsatt redaktionella.
Viktigt: Kontrollera alltid disciplinare för den appellation som avses.