Sangiovese
Centrala Italiens stora blå referensdruva: ofta körsbärsdriven, syrlig och matvänlig men mycket varierande mellan ursprung.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
Identifiering
Namn, synonymer och vanliga stavningar
- Huvudnamn
- Sangiovese
- Synonymer / sökord
- Brunello · Prugnolo Gentile · Morellino
Historia
Druvans ursprung
Historia
Druvans ursprung
Druvans registrering och namn kontrolleras mot officiellt sortregister. Vintalien gör inget säkert påstående om genetiskt ursprung utan särskild källgranskning.
Italiensk ursprungssort · Källa för kategoriseringen
Plats & odling
Var odlas den – och under vilka förhållanden?
Viktiga regioner
- Toscana
- Umbria
- Emilia-Romagna
- Marche
Klimat och odling
Höjd, inland kontra kust och årgångens värme påverkar mognad och syra. Sangiovese har många lokala uttryck.
Typisk stil
Färg, syra, tannin, kropp och aromer
Tannin och kropp är framträdande; ung fruktighet förändras med lagring.
- Körsbär
- Plommon
- Örter
- Viol
- Läder med lagring
Arombilden bygger på Italian Wine Central – Sangiovese, granskat 8 september 2026. Aromorden beskriver möjliga associationer, inte tillsatta ingredienser eller en garanti för varje vin.
Skördeår, mognad och vinframställning påverkar smaken. Fattoner kommer från lagringen och är ingen fast egenskap hos druvan.
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Uttryck
Variation beroende på plats och framställning
Klonalt material, jord, höjd, skördetid, blandning och träkärl kan flytta stilen från saftig och örtig till tät och långlivad.
Reglerade ursprung
Viktiga appellationer
I glaset
Vanliga vinstilar
- Chianti Classico
- Brunello
- Vino Nobile
- Morellino
Tid & bord
Lagringspotential och mat
Friska enklare viner kan drickas unga; ambitiösa appellationer kan ge långlivade viner. Det är aldrig en garanti för en enskild flaska.
Lär genom kontrast
Druvor och viner att jämföra med
- Nebbiolo för syra och tannin
- Montepulciano för mörkare frukt
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Relationer
Utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Delvis källgranskad 2026-09-04
Sortregister används för namn och registrering, inte som belägg för aromer. När en smakprofil har granskats anges dess källa vid profilen. Övriga råd om mat och lagring är redaktionella och behöver bedömas för det enskilda vinet.