Klassificering
DOCG
Vinguide · DOCG
Vino Nobile di Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano är ett Sangiovese-dominerat vin från området kring staden Montepulciano i Toscana. Namnet syftar på platsen – inte på druvan Montepulciano.
På den här sidan
Överblick
Det viktigaste på 30 sekunder
Stilen rör sig ofta mellan körsbärsdriven friskhet och mjukare, jordiga kryddtoner. Producent och årgång avgör hur stramt eller generöst vinet blir.
Det här är en appellation.Vino Nobile di Montepulciano kan också vara namn på ett område eller vin, men Vino Nobile di Montepulciano DOCG är den juridiska ursprungsbeteckningen.
Orientering
Nyckelfakta
Region
Toscana
Vintyper
2
Faktaläge
Verifierad kärndata
Geografi
Var ligger appellationen?
Kartan visar en orienteringspunkt vid Montepulciano; den visar inte appellationens juridiska gräns.
Montepulciano43.10° N · 11.79° E
Öppna kartan Punkten hjälper orienteringen. Den är inte en juridisk gräns för Vino Nobile di Montepulciano.
Klimat. Klimatet måste läsas lokalt: höjd, exponering, närhet till hav, sjö eller berg kan ändra förutsättningarna inom samma appellation.
Jord. Jordmånen varierar inom området. Vintalien undviker att göra en enda jordtyp till förklaring för varje vin.
Råvara & format
Druvor och tillåtna vintyper
Druvor
- Sangiovese, lokalt ofta kallad Prugnolo Gentile
- andra tillåtna druvor enligt disciplinare
Vintyper
- Vino Nobile
- Riserva
Disciplinare
Verifierade produktionsregler
Druvor
Minst 70 % Sangiovese (Prugnolo Gentile). Övriga tillåtna druvor högst 30 %, varav gröna druvor högst 5 %.
Avser den angivna dokumentversionen. Äldre flaskor kan omfattas av tidigare regler.
Artikel 2.1–2 · Dokument: Vino Nobile di Montepulciano.pdf i MASAF:s regelsamling · Kontrollerat 13 september 2026
Disciplinare Vino Nobile di Montepulciano – 21 januari 2025 ↗Lagring och Riserva
Grundvinet lagras minst 2 år från 1 januari efter skörden. Alternativ: 24 månader i trä; minst 18 i trä och resten i annat kärl; eller minst 12 i trä, minst 6 på flaska och resten i annat kärl. Riserva: minst 3 år, varav 6 månader på flaska, med samma minimivillkor för trä.
Avser den angivna dokumentversionen. Äldre flaskor kan omfattas av tidigare regler.
Artikel 5.4–6 · Dokument: Vino Nobile di Montepulciano.pdf i MASAF:s regelsamling · Kontrollerat 13 september 2026
Disciplinare Vino Nobile di Montepulciano – 21 januari 2025 ↗Pieve
Pieve följs av en godkänd UGA och kombineras inte med Riserva. Minst 85 % Sangiovese; högst 15 % Canaiolo, Ciliegiolo, Mammolo och Colorino, varav Colorino högst 5 %. Minst 3 år från 1 januari efter skörden, inklusive minst 12 månader i trä och 12 på flaska.
Första tillåtna skörden är 2021, med lansering 2025 enligt konsortiets Pieve-guide. Reglerna återges från ändringen 21 januari 2025.
Artiklarna 1.2, 2 och 5.6 · Dokument: Vino Nobile di Montepulciano.pdf i MASAF:s regelsamling · Kontrollerat 13 september 2026
Disciplinare Vino Nobile di Montepulciano – 21 januari 2025 ↗I källaren
Hur vinet typiskt framställs
Tillåtna druvor, skördeuttag, vinifiering, lagring och märkning regleras av appellationens aktuella disciplinare. Producentens val inom reglerna påverkar stilen.
Stilbild, inte regel
Hur brukar vinet smaka – och varför varierar det?
Färg, tannin, syra och fruktuttryck varierar med vingårdsläge, årgång och producentens val.
Variation inom appellationen. Vingårdsläge, producent, årgång, skördetid och lagringskärl kan skapa tydliga skillnader mellan viner med samma appellation.
Kropp
4/5
Syra
4/5
Tannin
4/5
Fruktighet
4/5
Fatkaraktär
3/5
En typisk mittpunkt, inte en regel. Blandning, läge, producent och årgång kan flytta uttrycket.
- Körsbär
- Plommon
- Viol
- Torkade örter
- Jord
Ofta mindre massiv än Brunello men med tydlig Sangiovese-karaktär och egen platsidentitet.
Smaken varierar med producent, växtplats och årgång.
Läs flaskan
Viktiga ord på etiketten
Läs flaskan
Viktiga ord på etiketten
Vid bordet
Lagring, servering och mat
Servering och eventuell luftning bör anpassas efter vinets ålder, struktur och producent – inte bara appellationsnamnet.
- Temperatur
- Stilla rött: 16–18 °C; en lättare, fruktig stil kan provas vid 14–16 °C.
- Luftning
- Smaka först. Ett ungt, slutet vin med tydlig tannin kan öppna sig med luft: jämför ett glas direkt med ett som fått stå en stund och använd karaff om skillnaden är positiv. Dekantera en mogen flaska varsamt för att skilja bort fällning; lång luftning kan trötta ut vinet.
- Lagra hemma
- Det här är ett klassiskt ursprung för lagringsvin, men ingen bestämd livslängd gäller varje flaska. Följ producentens råd för årgången. Förvara mörkt, svalt och med jämn temperatur; prova en flaska då och då om du har flera.
Praktiska startpunkter, inte appellationsregler. Anpassa efter flaska och smak. Råden utgår från Systembolagets temperaturguide och WSET:s vägledning om servering och dekantering; källorna finns i den gemensamma guiden. Matförslagen är redaktionella.
Mer om temperatur, luftning och förvaring · Välj vinglas efter stil
LångkokGrillatSvampLagrade ostarPici med ragùGrillat köttViltUgnsrostade grönsakerPecorino
Håll isär
Vanliga missförstånd
Håll isär
Vanliga missförstånd
Sätt i sammanhang
Jämför med och utforska vidare
Källor och faktaläge
Källorna bakom sidan
Officiell källaDisciplinare Vino Nobile di Montepulciano – 21 januari 2025Officiell källaConsorzio Vino Nobile – Pieve, första årgång 2021Officiell källaMASAF – disciplinare för Vino Nobile di MontepulcianoOfficiell källaMASAF – elenchi e disciplinari för italienska DOP- och IGP-vinerOfficiell källaEU-kommissionen – eAmbrosia, register över geografiska beteckningarOfficiellt konsortiumConsorzio del Vino Nobile di Montepulciano
Faktagranskad mot angiven källa 13 september 2026
Kärnreglerna som visas på sidan har kontrollerats mot den angivna officiella källan. Stilbeskrivningar är fortsatt redaktionella.
Viktigt: Kontrollera alltid disciplinare för den appellation som avses.